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食品細菌超標怎么解決?

日期:2019-10-26 09:05

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食(shi)(shi)品可以用紫外線(xian)殺(sha)菌燈,太陽光(guang)模擬光(guang)照(zhao)法,快速(su)有效除霉殺(sha)菌,延(yan)長(chang)保質期。可能(neng)(neng)你(ni)會擔憂(you)紫外線(xian)殺(sha)菌后的(de)食(shi)(shi)品對人體(ti)有傷害嗎?紫外線(xian)處(chu)理后的(de)食(shi)(shi)品能(neng)(neng)吃(chi)嗎?

?其實紫外線的定義是波長在10納米到400納米之間的電磁輻射。當紫外線被細菌或者病毒吸收之后,就會破壞DNA,從而使它們失去增殖能力。就殺菌結果而言,跟加熱或者用化學物質處理是一樣的。但紫外線殺菌不加熱,也就不會破壞營養成分和食物的自然風味。紫外線所破壞的DNA分子,進入人體本來就要被分解,因此不會產生有害物質。所以,用紫外線處理過的食物,不僅毫無安全問題的,還可以有效防霉殺菌,大家可以放心食用。

干果堅果類殺菌.jpg

葡萄干(gan)防霉殺菌

食品車間殺菌 (1)_副本.jpg

熟食(shi)車(che)間(jian)及流水線紫外線殺(sha)菌

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