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#大連新增1例本土確診#
#大連新增1例系某海產品加工企業員工#

#大(da)連地鐵(tie)3號線大(da)連灣(wan)站(zhan)封站(zhan)#

7月22日(ri)(ri)，遼寧省大(da)(da)連(lian)市(shi)新(xin)增1例本土新(xin)冠肺炎確診(zhen)(zhen)病例。患者(zhe)石某，男，58歲(sui)，居住地自(zi)述發(fa)病前14天未(wei)離開大(da)(da)連(lian)，無新(xin)冠肺炎確診(zhen)(zhen)病例、重點(dian)關注地區(qu)來返連(lian)人員接觸史(shi)。7月16日(ri)(ri)出現發(fa)熱(re)、乏力等癥狀(zhuang)，自(zi)服藥物(wu)無明顯改善(shan)。7月21日(ri)(ri)17時(shi)左右到大(da)(da)連(lian)市(shi)中心醫(yi)院發(fa)熱(re)門診(zhen)(zhen)就(jiu)診(zhen)(zhen)，22日(ri)(ri)晨核(he)酸檢測陽(yang)性(xing)，當日(ri)(ri)大(da)(da)連(lian)市(shi)疾病預防控制中心復測陽(yang)性(xing)。經省專家組復核(he)為確診(zhen)(zhen)病例（普通型），目前病情穩定，已轉入(ru)定點(dian)醫(yi)院隔離治療。對排查到的密切接觸者(zhe)正在(zai)實施集中隔離醫(yi)學觀察。

據新(xin)聞報(bao)道，該(gai)企(qi)(qi)業從事進口(kou)及國產水產品(pin)加工(gong)(gong)、冷藏等業務(wu)，此(ci)次確診病(bing)例石(shi)某(mou)為該(gai)企(qi)(qi)業員工(gong)(gong)，具體(ti)工(gong)(gong)作內容不明(ming)。但有一(yi)點可以確定(ding)的是，本次大連確診的病(bing)例，與北京新(xin)發地疫情、云南進口(kou)南美白蝦檢出新(xin)冠核(he)酸陽性等事件(jian)有異曲同(tong)工(gong)(gong)之處(chu)：

一、感染事發地均為水產品（進口）加工地區或海(hai)鮮市場；

二、感染者(zhe)均從(cong)事(shi)水產品相(xiang)關(guan)工作(zuo)；

三、感染源疑似與食品加工冷庫有(you)關(guan)；

在(zai)國內嚴(yan)峻的(de)疫情防控(kong)背景之下(xia)，食(shi)品(pin)加工(gong)低溫冷庫頻頻爆出新冠(guan)病(bing)毒(du)感(gan)染疫情，如何對食(shi)品(pin)加工(gong)存(cun)放(fang)的(de)冷庫或低溫倉庫進行消毒(du)殺菌(jun)，成(cheng)為目前(qian)疫情防控(kong)工(gong)作的(de)重中之重。

#北京新發地疫情#

#新發地疫情已全部終止#

#云(yun)南厄瓜多爾凍(dong)南美白(bai)蝦包(bao)裝核酸陽性#

#厄(e)瓜(gua)多爾凍南美白蝦在測出新冠(guan)病毒(du)#

低(di)(di)溫(wen)(wen)(wen)食品(pin)冷(leng)(leng)庫的(de)(de)(de)(de)保鮮貯存(cun)是現(xian)代食品(pin)企業進行加工運輸的(de)(de)(de)(de)關鍵環(huan)(huan)(huan)節(jie)，冷(leng)(leng)庫貯藏(zang)(zang)的(de)(de)(de)(de)環(huan)(huan)(huan)境(jing)衛生條件(jian)(jian)(jian)直接影響食品(pin)存(cun)放運輸的(de)(de)(de)(de)質感與食用(yong)安全。而對(dui)(dui)于(yu)(yu)某些特種(zhong)醫(yi)療設備、低(di)(di)溫(wen)(wen)(wen)實驗(yan)室(shi)等等，設備藥品(pin)的(de)(de)(de)(de)存(cun)放不(bu)只需要低(di)(di)溫(wen)(wen)(wen)，更(geng)需要潔(jie)凈的(de)(de)(de)(de)無菌(jun)(jun)(jun)環(huan)(huan)(huan)境(jing)。低(di)(di)溫(wen)(wen)(wen)環(huan)(huan)(huan)境(jing)本(ben)身并不(bu)具備滅菌(jun)(jun)(jun)功能(neng)，它只是在(zai)較低(di)(di)的(de)(de)(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)度(du)環(huan)(huan)(huan)境(jing)下(xia)(xia)(xia)，控制多數微生物的(de)(de)(de)(de)生長繁殖速度(du)及抑制酶的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)來(lai)推遲物質分子(zi)的(de)(de)(de)(de)腐(fu)敗變(bian)質現(xian)象。在(zai)低(di)(di)溫(wen)(wen)(wen)條件(jian)(jian)(jian)下(xia)(xia)(xia)，細(xi)菌(jun)(jun)(jun)往往會根據環(huan)(huan)(huan)境(jing)溫(wen)(wen)(wen)度(du)的(de)(de)(de)(de)變(bian)化停止活(huo)動，但(dan)不(bu)能(neng)殺死。低(di)(di)溫(wen)(wen)(wen)冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)食品(pin)具有(you)更(geng)好的(de)(de)(de)(de)保鮮作(zuo)用(yong)，但(dan)冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)并不(bu)等于(yu)(yu)完全殺菌(jun)(jun)(jun)，仍有(you)一些嗜冷(leng)(leng)菌(jun)(jun)(jun)細(xi)菌(jun)(jun)(jun)可以頑強地存(cun)活(huo)下(xia)(xia)(xia)來(lai)，如(ru)嗜冷(leng)(leng)菌(jun)(jun)(jun)、李(li)斯特菌(jun)(jun)(jun)、流感病(bing)毒、大腸桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)、金黃色葡萄球菌(jun)(jun)(jun)等，一些真菌(jun)(jun)(jun)和(he)霉菌(jun)(jun)(jun)在(zai)低(di)(di)溫(wen)(wen)(wen)條件(jian)(jian)(jian)下(xia)(xia)(xia)也(ye)會造(zao)成物質分子(zi)交叉(cha)污染和(he)腐(fu)敗變(bian)質。在(zai)近(jin)幾次新(xin)冠疫情的(de)(de)(de)(de)局(ju)部爆發事件(jian)(jian)(jian)來(lai)看,雖然暫時還(huan)沒有(you)官方調查數據指出疫情地的(de)(de)(de)(de)新(xin)冠病(bing)毒來(lai)源于(yu)(yu)何處,但(dan)有(you)一點(dian)可以明確：對(dui)(dui)低(di)(di)溫(wen)(wen)(wen)環(huan)(huan)(huan)境(jing)冷(leng)(leng)庫保鮮庫進行持續有(you)效的(de)(de)(de)(de)消毒殺菌(jun)(jun)(jun)已經迫在(zai)眉睫(jie)。低(di)(di)溫(wen)(wen)(wen)冷(leng)(leng)庫環(huan)(huan)(huan)境(jing)包含(han)冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)室(shi)、大型冰(bing)柜、冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)運輸車、低(di)(di)溫(wen)(wen)(wen)實驗(yan)室(shi)等，在(zai)低(di)(di)溫(wen)(wen)(wen)環(huan)(huan)(huan)境(jing)下(xia)(xia)(xia)滋(zi)生的(de)(de)(de)(de)細(xi)菌(jun)(jun)(jun)也(ye)是多種(zhong)多樣，具體如(ru)下(xia)(xia)(xia)表所(suo)示：

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數(shu)據來(lai)源(yuan)：食(shi)品加工殺菌技術規范

傳統冷(leng)庫環境(jing)消(xiao)毒殺(sha)(sha)菌方(fang)式(shi)一般使用(yong)熏蒸消(xiao)毒、溶液噴灑(sa)式(shi)消(xiao)毒、在一定程度上難以保證殺(sha)(sha)菌消(xiao)毒的效果，且常伴有化學藥劑殘(can)留。然而，根據低溫(wen)環境(jing)的不(bu)同，沒有任何一種消(xiao)毒殺(sha)(sha)菌方(fang)式(shi)可以完全滿(man)足以上幾種前提，往往是(shi)多管(guan)齊(qi)下，使用(yong)多重(zhong)消(xiao)毒方(fang)式(shi)共(gong)同對低溫(wen)冷(leng)庫環境(jing)進行消(xiao)毒殺(sha)(sha)菌。現(xian)在，紫外(wai)線(xian)殺(sha)(sha)菌作為一種新(xin)趨(qu)勢，也逐漸應(ying)用(yong)到低溫(wen)冷(leng)庫的殺(sha)(sha)菌消(xiao)毒除臭(chou)處理中(zhong)。使用(yong)紫外(wai)線(xian)殺(sha)(sha)菌燈+臭(chou)氧的組合，可以有效覆蓋低溫(wen)冷(leng)庫各個角落，紫外(wai)線(xian)能有效滅殺(sha)(sha)空氣及(ji)表面的細菌微(wei)生物，是(shi)目前最(zui)為理想的廣譜殺(sha)(sha)菌方(fang)式(shi)。

低溫(wen)冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)在使用紫外(wai)(wai)線燈(deng)殺菌時，同樣可以(yi)使用紫外(wai)(wai)線燈(deng)+臭氧凈化(hua)除味雙(shuang)重殺菌凈化(hua)模式，確(que)保低溫(wen)冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)的(de)殺菌效果(guo)。紫外(wai)(wai)線+臭氧，在確(que)保低溫(wen)庫(ku)(ku)房的(de)冷(leng)(leng)藏安全前提下，可使果(guo)蔬、飲(yin)料(liao)和(he)其他(ta)食品的(de)貯藏期延長3-10倍。臭氧具(ju)有極高的(de)氧化(hua)性，可以(yi)有效抑制霉菌的(de)生(sheng)長。